Il percorso verso il riconoscimento europeo del Pane Coccoi IGP ha raggiunto una nuova e importante tappa con la riunione di Pubblico Accertamento, svoltasi il 3 marzo 2026 a Cagliari, presso l’Hotel Regina Margherita.…
Si è svolta lunedì 11 marzo, presso la sede dell'Associazione Panificatori di Cagliari, in Viale Monastir 196, la conferenza stampa del Comitato Promotore del Pane Coccoi IGP, un importante momento…
Il 15 dicembre, nella suggestiva cornice del Parco di Molentargius a Cagliari, si è svolta una giornata di grande interesse culturale e scientifico con la proiezione del documentario "Grains of…
Si è tenuto il 28 ottobre il seminario dedicato alle pratiche sostenibili nella coltivazione del grano e nella panificazione artigianale, organizzato dal Comitato Promotore Pane Coccoi IGP.
L’incontro ha rappresentato un…
Una giornata dedicata alla scoperta del Pane Coccoi IGP, delle sue caratteristiche organolettiche e delle tradizioni che ne accompagnano la produzione. L’11 ottobre si è svolto un evento pubblico di degustazione…
Si è tenuto il 28 settembre il laboratorio pratico dedicato alla gestione, conservazione e utilizzo del lievito madre nella produzione del Pane Coccoi.
L’iniziativa ha rappresentato un’occasione di approfondimento sulle tecniche e sulle conoscenze…
Oggi, mercoledì 10 settembre, a Cagliari, si è svolto il primo incontro del corso di formazione SOPAN, dedicato alla valorizzazione del nostro patrimonio culinario. Il corso mira a formare figure…
Lunedì 11 marzo 2025 – Sede Associazione Panificatori di Cagliari
Si è svolta lunedì 11 marzo, presso la sede dell’Associazione Panificatori di Cagliari, in Viale Monastir 196, la conferenza stampa…
Si è svolta il 29 aprile, presso l’Istituto Alberghiero di Bosa, una giornata formativa dedicata alla conoscenza e alla valorizzazione del pane e del lievito madre.
L’iniziativa ha rappresentato un importante momento…