Chi siamo
Il comitato promotore coccoi
Il comitato promotore Coccoi nasce con l’obiettivo di ottenere il riconoscimento IGP per il pane coccoi, valorizzando un prodotto autentico legato al territorio. il nostro impegno è tutelare qualità e sostenibilità, promuovendo tradizione e innovazione.
Grano duro sardo (obiettivo filiera)
100%
Lievito madre (madrighe)
100%
Intaglio manuale a pitzus
100%
Panifici aderenti
0
di coccoi prodotti ogni anno
0
kg
Pani a lievitazione naturale
0
%
Su di noi
Il consiglio direttivo
Il coccoi
“Il pane coccoi è molto più di un prodotto della nostra tradizione: è espressione della nostra storia, della nostra cultura e del legame profondo con il territorio.
Gianfranco Porta
Presidente Comitato Promotore Pane Coccoi IGP
Su di noi
I nostri Valori
Tutela della tradizione
Custodiamo e valorizziamo il Coccoi, la sua storia e il sapere artigianale che lo accompagna, promovendone l’identità e la qualità attraverso il percorso di riconoscimento IGP.
Artigianalità
Utilizziamo tecniche tradizionali a lunga lievitazione per un pane digeribile, fragrante e dal gusto autentico