Una giornata dedicata alla scoperta del Pane Coccoi IGP, delle sue caratteristiche organolettiche e delle tradizioni che ne accompagnano la produzione. L’11 ottobre si è svolto un evento pubblico di degustazione con la partecipazione dei panifici aderenti, offrendo al pubblico l’opportunità di conoscere e apprezzare più da vicino le peculiarità di questo prodotto.
Al centro dell’iniziativa la degustazione del Pane Coccoi IGP, pensata per mettere in evidenza le sue caratteristiche distintive e favorire una conoscenza più consapevole del prodotto. Attraverso l’assaggio, i partecipanti hanno potuto avvicinarsi alle qualità che contraddistinguono il pane e al patrimonio di saperi legato alla sua preparazione.
La giornata è stata arricchita anche da una visita guidata a un molino tradizionale, occasione per approfondire il percorso delle materie prime e il ruolo della tradizione molitoria all’interno della filiera del pane.
L’iniziativa ha rappresentato quindi un momento di incontro tra produttori e pubblico, con l’obiettivo di valorizzare il Pane Coccoi IGP non solo come prodotto alimentare, ma anche come espressione della cultura e della tradizione legate alla panificazione.
