Il 15 dicembre, nella suggestiva cornice del Parco di Molentargius a Cagliari, si è svolta una giornata di grande interesse culturale e scientifico con la proiezione del documentario “Grains of Change”, promosso da Agris Sardegna nell’ambito del progetto europeo Horizon 2020 ARSINOE.
Il documentario ha offerto uno sguardo profondo e attuale sulla coltivazione e trasformazione del grano duro in Sardegna, raccontando una filiera che unisce tradizione, innovazione e identità territoriale, dai piccoli mulini all’artigianato agroalimentare. La Sardegna emerge così come laboratorio d’eccellenza del Mediterraneo, capace di fornire modelli di resilienza e sostenibilità di fronte alle sfide dei cambiamenti climatici.
Come Comitato promotore Coccoi IGP, abbiamo partecipato con grande interesse a questo importante momento di confronto, che conferma il valore delle produzioni identitarie e del lavoro di tutela e valorizzazione delle filiere tradizionali sarde.
