Comitato promotore coccoi
Chi siamo
Il comitato promotore coccoi nasce con l’obiettivo di ottenere il riconoscimento IGP per il pane coccoi, valorizzando un prodotto autentico legato al territorio.
Il nostro impegno è tutelare qualità e sostenibilità, promuovendo tradizione e innovazione.
Su di noi
Il nostro metodo
Grani selezionati
Selezioniamo solo farine locali di alta qualità, certificate igp e controllate in ogni fase di produzione
Lievitazione naturale
Utilizziamo tecniche tradizionali a lunga lievitazione per un pane digeribile, fragrante e dal gusto autentico
Filiera certificata
Monitoriamo l’intera filiera, dal campo al forno, garantendo trasparenza e sostenibilità ambientale
Il nostro obiettivo
Costruire una filiera artigianale del Coccoi
Il nostro approccio unisce tradizione e innovazione, garantendo un processo trasparente e di qualità dal campo alla tavola.
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dei panifici dell'Isola
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di crescita della produzione
