Kentos Sardegna – Il pane dei centenari
La storia di Kentos nasce a Orroli, nel cuore del Sarcidano, dall’idea di Viviana Sirigu di recuperare e valorizzare l’antica tradizione del pane del suo paese.
Il progetto nasce nel 2008 con un obiettivo preciso: riportare sulla tavola un pane autentico, prodotto secondo metodi tradizionali e strettamente legato alla terra e alla cultura della Sardegna.
Kentos utilizza grano duro biologico Senatore Cappelli, macinato a pietra, e lievito madre, seguendo una lavorazione artigianale. Da questi ingredienti nascono specialità della tradizione sarda come il moddizzosu, il coccoi e il pani nieddu.
Il nome “Pane dei Centenari” nasce dal forte legame con Orroli, paese del Sarcidano noto per la longevità dei suoi abitanti. Il pane diventa così non solo un alimento, ma un modo per raccontare la storia, la cultura e le tradizioni della Sardegna.
Dalle sue origini a Orroli, Kentos arriva anche a Cagliari, portando nel capoluogo i sapori e la tradizione del Sarcidano.
Oggi Kentos rappresenta un perfetto incontro tra tradizione, qualità e innovazione, con l’obiettivo di valorizzare i prodotti della Sardegna e mantenere viva un’antica cultura del pane.
Kentos – Il pane dei centenari.